A Prefeitura de Umuarama, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, realiza nesta quinta-feira (23), às 15h, uma palestra gratuita voltada à segurança dos alimentos e às boas práticas na manipulação de carnes. O encontro acontece no Anfiteatro Haruyo Setogutte, no Paço Municipal, e não exige inscrição prévia.
Com o tema “Da Recepção ao Balcão: Como Implantar um Fluxo de Produção Seguro no Açougue”, a capacitação será ministrada pela BeQuality Cursos e integra o ciclo de palestras do Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM/POA).
A programação é voltada a profissionais de açougues, responsáveis técnicos, empresários do setor, manipuladores de alimentos, estudantes e demais interessados. Durante a palestra, serão abordados temas como organização do fluxo de produção, prevenção da contaminação cruzada, higiene na manipulação, armazenamento correto e práticas que garantem mais qualidade e segurança aos produtos oferecidos aos consumidores.
Segundo a Secretaria de Agricultura, a iniciativa busca incentivar a qualificação dos profissionais e fortalecer a produção de alimentos dentro dos padrões sanitários, beneficiando tanto os estabelecimentos quanto a população.
